lelaki idaman mertua

Yuhui…liburan udah kelar, nggak kerasa udah seminggu di Malang. Yup…gue mo kenalin makanan khas jawa timur yang rasanya bikin kita nggak rela buat berhenti makan kecuali kalo kita emang udah bener2 kenyang (ya iyalah!!)

Nama panggilannya rujak, lengkapnya ‘RUJAK CINGUR’. Nama boleh sama ama rujak buah tapi dari komposisi sampe rasa, beda jauh cing!

Dari namanya, gue yakin rujak ini ditemukan pertama kali oleh Rujakwati (ngawur!), nggak tau tahun berapa ditemukannya, berdasarkan perkiraan gue seh sekitar abad 19 S.M, bebarengan ditemukannya ulekan!! (makin ngaco aja!).

Terjepas dari sejarah Rujak yang mbulet tenan, gue mo ngenalin bahan-bahan yang ada di dalam rujak itu sendiri, ada kacang tanang yang digoreng, petis (bahan wrn item dari udang, tapi bukan tokei kucing lho!), gula merah, garem, cabe ama orok yang masih 2 bulan (yang terakhir bercanda dink!). semua bahan tersebut diulek jadi satu, trus dikasih irisan tempe, tahu, ama sayuran (macam kangkung+timun), trus bisa pake lontong segala. Sekilas rujak ini mirip gado-gado tapi bedanya ya di petis tadi. Kalo gado-gado kan nggak pake petis segala…

Untuk rasanya sendiri (jujur, sebenarnya gue agak binggung nge-deskripsikan rasa rujak tuh begimana?) ada perpaduan asem, manis ama pedes (bukan permen nano-nano lho!) trus ada rasa petis udang yang khas…dijamin komplit!!

Karena namanya rujak cingur, so pasti ada tambahan cingurnya segala. Yap…tau nggak cingur itu apa? Cingur tuh mulut sapi (monyongnya sapi!) yang udah digoreng, dipotong kecil-kecil trus dicampur ke rujaknya itu….uiiiih enak tenan pokoknya!!!

Trus rasa cunggirnya begimana? Nggak usah kuatir bakalan jadi sapi kalo makan cunggir itu, tapi enak banget ada sensasi kenyal-kenyal gurih…(tapi kalo nggak pinter-pinter ngunyah+ngigit, dijamin menceng tuh leher!!).

Kalo nggak suka cinggurnya gimana? Tenang aje..bisa kok rujak nggak pake cinggur, tapi ya githu ada yang kurang seh, serasa pake celana tapi nggak pake dalaman!

Ya udah…kalo jalan-jalan ke Malang ato daerah jawa timur sekitar, beli dech rujak cingur, dijamin makyus……

Regards…..